這家人氣老店黃記鵝肉，算是恣語心中前幾名的鵝肉
也是偶爾想到，就會來品嚐的一家鵝肉店
記得多年以前，定居紐西蘭的叔叔回台時曾和家人一起來吃
大家都讚譽有加，而原本不是特別喜歡鵝肉的我，也愛上這鮮甜的味道啦
黃記鵝肉的點餐方式分兩個步驟，需先劃單取號
叫到你的號碼時再確認餐點並結帳，然後會告知入座位置
若在二樓，也會有人帶位喔
這個看板已列出店內所有餐點及價位
所有的菜單內容大概都跟鵝相關，林林總總也不少
鵝肉的部份有分前段與後段，前段較瘦，後段較肥一點
需注意的是，後段要選$300元的才有包含鵝腿喔
一二樓皆有座位
因一樓大半為料理區，故位子較少
二樓的部份分為兩大區，坐位比較多
醬料及碗碟自助區
醬料有三種，本身最愛的是鵝油朝天椒
鵝肉-後段 $300元
鵝肉前段及後段皆有200及300的份量可選
後段的話若要有鵝腿，則必需點300元的
另有半隻600,人多可選半隻
恣語通常會點後段，包含腿的部份
鵝肉真的很清甜，肉質亦相當嫩，沾點辣醬油相當美味
而且以份量來說，給得很足
青菜我們點了高麗菜與地瓜葉，每份都４０元
燙過的青菜加上鵝油、蒜頭拌過，簡單美味
米血（乾）$40元
恣語其實並不鍾愛米血，但吃過黃記的米血後，開始成為必點之一
Q軟的米血不會過爛，也不會有硬硬的感覺
搭配鵝油朝天椒醬，整個超好吃的
鵝肝（乾）＄40元
這道也是我們必點的，鵝肝保留粉嫩口感，一樣沾醬更加美味
鵝油拌飯 ＄15元
鵝油香氣加點醬油，拌勻後，會讓人一口接一口
清冬粉湯 ＄30元
加入鵝油的湯底，口味不會過重
冬粉在吸飽湯汁後，滑順中帶著清甜的風味
而且湯喝完可以一直續喔
其實在這裡用餐，即使沒點任何湯
也可以拿空碗去免費加湯，店家真的很大方呢
黃記鵝肉創立於1980年，原址就在現址隔壁停車場前小空地擺攤
後來才有了現在完善的店面，算起來也是４０多年的老店了
以鵝肉來說，黃記是恣語非常喜愛的一家
除了價格平實之外，多年堅持如一，傳承的好味道
也是黃記鵝肉那麼多年來人氣不減的原因吧~～
黃記鵝肉冬粉
地址：台中市中區大誠街58號
電話：04-22278822
營業時間：PM4:30-PM11;30 (週二公休)
🍂恣語🍂
IG:@suhsing0720
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