大坑最近幾年愈來愈多餐廳了，各式異國料理也迅速掘起，
當然，最受大眾歡迎的火鍋店更是不可或缺的一角
而今天恣語要介紹的這家沐喜鍋物食堂，就是最近開幕的熱門鍋物
沐喜鍋物食堂就位於大坑蝴蝶橋附近，對面是和祥公園
你也可以順著生態公園旁的和祥路一直走就可看到了
外觀看起來時尚典雅
因為剛開幕不久，門口還擺放滿滿的祝賀花藍、盆栽
開門進入一條長廊的空間，一樣擺放著祝賀植栽，顯得喜氣洋洋
開門後，會有服務人員招呼，右轉進入櫃台與一樓的空間
一樓的空間有六七個吧台坐位，以及幾張四人桌，坐位不多
但別擔心，其實二樓還有更大的空間呢
進來之後，與女兒被安排在吧台坐位，吧台下有空間可擺放物品及包包
而且空間不小，不怕沒地方放置，這點很貼心
再來帶大家看看二樓的空間喔
門口進來的左側就是往二樓的梯，側牆有沐喜二字很顯眼
沿著樓梯往上走，還有一幅大大的佈置品，很雅緻
二樓空間比一樓寬敞許多，以四人桌為主
座位空間安排不擁擠，算是很舒適的用餐空間
對了，有注意到上頭的吊燈嗎
一整排吊燈營造出柔和的感覺，個人還蠻喜歡的，
這是二樓的醬料區，大概基本火鍋會用到的醬料都有了
當然，一樓的部份同樣有自主取用的醬料區
坐定後就準備來用餐了，這是沐喜的菜單
套餐價位從$298元~$598元
(需10%服務費)
四款基本湯底之中原味與石頭湯底是不需加價的，其它兩款則加需加價$69元
另外除了肉品海鮮外，有一款鮮菇蔬食鍋提供吃素者選擇
看了許久，女兒選定西班牙伊比利梅花豬，而我則點了美國PRIME翼板牛
湯底的部份，女兒選的是招牌爆炒石頭鍋，湯頭很鮮甜
加上爆炒過的香氣十足，這湯頭女兒說很好喝
再來是我的麻辣鍋湯底，這個就厲害了
湯頭與外面制式的味道不一樣，真的很夠味也很香，超好喝
聽店家說辣椒的部份是委由道地四川人炒的，難怪湯頭很特別
湯頭的辣度基本是固定的，但若有特別需求可事先請店家做調整
套餐附白飯或冬粉，也可加一點點錢換成豬油拌飯或王子麵、烏龍麵等
今天女兒選的是豬油拌飯
恣語喜歡麻辣鍋加王子麵，所以今天選的是王子麵
沐喜鍋物的菜盤，用較深的容器擺盤
顏色上很繽紛，視覺上很討喜
恣語注意到的是這個手工花枝漿，在一般火鍋店較少見
這個女兒超愛的，一方面觀察下鍋後呈現漿變丸子的樂趣，一方面口感也很好吃
對了，點完餐後，店家就會奉上一杯飲料（紅茶）解渴
過程中若想再續杯也可以喔，真是大好了
肌腸轆轆的兩人開始準備大塊朵頤一番了
先把蔬菜放入增加湯頭鮮美，然後可看到這麻辣湯頭變得清澈些
麻中帶勁的味道很棒，然後是手工花枝漿，裡頭有完整的花枝，好吃啊
除了手工花枝漿，店內還有手工魚餃、燕餃、蛋餃等
都好好吃喔！！
對了，大家有沒有注意到蔬菜盤內的食材
店家採用的食材都以原型食物為主，不放入太多的加工食品
用高品質的湯頭，吃得到食物原味，這個真的很棒
哇～期待已久的肉盤來了
這是女兒點的西班牙伊比利梅花豬，這也是很少在火鍋店看到的肉品
聽說伊比利豬有世界上最好吃的豬肉之美譽，等下就來印證一下
燙過的豬肉要起鍋了
這豬肉真的好好吃喔，Ｑ彈鮮美，完全無腥味
因為太好吃了，女兒只願意分我一片.........ORZ
再來就是我的美國PRIME翼板牛了
光這色澤與紋路就夠吸引人了
而店家的擺盤也很用心，放射狀擺法看起來豐富又美麗
這牛肉的長度好長喔，店家給的蠻大方的
一整盤牛肉滿足了視覺與味蕾的雙重需求
翼板牛口感上相當細緻美味，恣語覺得很喜歡
恣語的習慣，在最後留幾片牛肉加入蔬菜與王子麵
煮成一碗頂級的牛肉泡麵，搭配這麻辣湯底，超享受的呢
今天恣語與女兒吃得超飽足的，也感受到沐喜鍋物在食材及湯頭上的用心
但其實還有許多店家的招牌還沒吃到呢，像是牛奶鍋、麻油雞、蛤蠣雞等...
下次有機會再品嚐囉!!
👉沐喜鍋物食堂
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