Item: 八豆食府精緻鍋物
Rating: 5
Author: 恣語/劉素杏

台中崇德路火鍋店不少，而且似乎都在比氣派的
而今天恣語要介紹的這家八豆府價位來說，CP值很高
平日更推出不到三百元的商業午餐，在台中商業午餐的選擇上真的很有吸引力
👉八豆食府菜單
然怪搜尋台中火鍋推薦，總是被網友熱推呢

還記得上次恣語體驗八豆食府的壽喜燒吃到飽
我與女兒都超滿意的，這次有精緻雙人鍋的體驗
當然不可以錯過囉～
八豆食府壽喜燒食記

來到八豆食府精緻鍋物崇德店
遠遠注意到的即是外牆一整排的竹子
還有清水模建築的幽靜外觀，好典雅喔

室內空間相當寬敝、整個側邊的採光通透
裡邊一整排為包廂空間

靠竹子外牆的這側，在拉簾放下之際
光透出外牆的竹影，相當有美感

餐廳內另一側還有一棵大樹
這是老闆特別栽種的蒲樹
聽店家說這棵樹會因四時之同而有不同風貌
像現在為冬天樹葉凋零殆盡，但春夏則綠意盎然
有客人還會特意訂靠近樹的位置來賞景呢

包廂的部份，適合六人以上的座位
整排簾幕看起來特別雅緻

有注意到嗎？每個包廂都有不同花藝品
不僅如此，外面的大空間也都會擺放花藝作品
而且花藝老師會每週三定期更換，所以每次來都可看見不同花藝的呈現呢

餐廳內的竹子與小區塊玻璃屋頂
則又是另一項巧思，把自然元素融入內部空間
將光線引進之餘，還有巧妙的視覺美感
恣語覺得這設計真的很棒呢

言歸正傳，先來介紹一下醬料區
這邊有醬油、白醋、蒜酥

另一邊放置的是蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜、沙茶醬等
基本火鍋會用到的沾醬都有了

這是自助飲品區，有冷飲還有咖啡供應

自助冰淇淋有兩個品牌耶，看起來都好好吃呢

這個檸檬汁要特別介紹一下，蠻好喝的，我喝了兩杯耶

雙人經典PRIME海陸 $1480

這是我與女兒這次體驗的鍋物品項
湯底有分基本款與加價款，可依個人喜好選擇

雙人鍋為鴛鴦鍋，我們選了柴魚昆布及南瓜牛奶的鍋底
柴魚比較輕爽，南瓜牛奶是新鮮南瓜泥與牛奶組成的
牛奶味不重，喝得到新鮮南瓜風味，兩種湯都不錯喝

竹編籃的菜盤看起來賞心悅目
食材上以原型食物為主，而非一般火鍋料
店家說蔬菜盤都選用當令新鮮食材，每日新鮮送來的呢

哇，這海陸盤相當豪華呢
有三層架肉盤及滿滿的海鮮盤，也太豐富了吧

三層肉盤的部份
最上層是每天新鮮送來的鮮嫩雞腿
中層是匈牙利手工成型松阪豬
最下層的則是美國PRIME板腱牛
再來介紹極上海鮮盤的部份
包含金星鱸魚、鯛魚、船凍小卷、蛤蜊、白蝦及黃金蝦、淡菜等

豐盛的海陸盤，感覺是貴婦級的鍋物餐呢

蔬菜的部份都吃得出新鮮度，香菇也好大朵啊

玉米是可生食的水果玉米，超甜的

這個是要小心燙口，會爆漿的龍蝦球

板腱牛涮一下即可食用了，肉質鮮嫩

腿肉的部份感覺得嫩，無腥味

松阪豬也是我們很喜歡的
帶著ＱＱ脆脆的口感

小卷也很Ｑ彈喔，食材夠新鮮其實不沾醬也都好吃

上面是白蝦，下面的是黃金蝦
白蝦很大一隻，黃金蝦的蝦膏女兒說很好吃
兩種蝦子不同口感，但都很新鮮

淡菜也很大顆，稍為燙一下等它打開即可食用

鱸魚肉質細緻，蠻嫩的口感

鯛魚組成的花瓣，把它整個下鍋
起來還是完整的花瓣形狀耶

米食的部份，女兒選的是綠綠的蕾絲麵，我選的是機能蛋
蕾絲麵有加了蘆薈及海藻，看起來好特別
煮過之後，再加上蔥及蒜酥、辣椒還有少許醬油
麵條Ｑ而不硬，蠻好吃的，很推～

這一餐兩人吃得好撐，但還是沒忘了冰淇淋
整個吃下來，感覺每道食材都相當用心
而且價格相當平實，平日還有不到三百元的商業午餐
尤其整個空間設計又相當典雅舒適
無論家人或朋友聚會，都是很不錯的選擇喔

八豆食府精緻鍋物
📌地址：台中市北屯區崇德十路一段448號
📌營業時間：週一～週五：11:00~14:30、17:00~22:30，
週六、週日：11:00~22:30
📌營業電話：04-2422-8780
📌官方網站：https://www.marihuana.com.tw/hotpot/index.html
📌官方臉書：https://www.facebook.com/BadouPot/